Nebbiolo, le roi des cépages Italiens
(4 bouteilles)
€ 222,40 € 159,00

Le Nebbiolo est parfois appelé le roi des cépages italiens. Un raisin très difficile à cultiver, avec beaucoup de tannins dans la peau, qui a besoin de conditions idéales pour bien mûrir. Les vins issus du cépage Nebbiolo sont souvent vieillis longtemps sur bois et en bouteille pour adoucir les tanins, mais si tout se passe bien, le résultat est étonnant. Le raisin est principalement cultivé dans le Piémont et l'appellation la plus célèbre est sans aucun doute le Barolo, mais les appellations plus petites Barbaresco et Gattinara sont également impressionnantes. En Valtellina, on cultive une variété locale du Nebbiolo, le Chiavenasca, avec laquelle on élabore les vins de Sfursat en faisant d'abord sécher les raisins pendant quelques semaines. Une sélection rigoureuse de vins de Nebbiolo provenant de producteurs traditionnels.

1x | Antoniolo | Gattinara | 0.75L | 13.5° | DOCG | Rosso

Vin rouge rubis vif aux reflets grenat brillants et à l'arôme complexe rappelant la confiture de fruits rouges, le silex et des notes de vanille. En bouche, le vin est riche en saveurs, avec des tannins soyeux. Énergique, avec une douce minéralité en arrière-plan et une longue finale.

Délicieux avec : 

Plats traditionnels piémontais, ragoût et grillades de bœuf, gibier, ragoûts de viande avec pommes de terre et légumes, fromages mûrs et épicés.

1x | Bava | Barbaresco | 0.75L | 14° | DOCG | Rosso

Belle couleur intense, avec de riches arômes de réglisse et de violette. Goût doux avec des tannins subtils. Excellent potentiel d'évolution.